地元では「ミズ」と呼ばれ、初夏の山菜として人気があります。「ウワバミソウ」と言ってもわからない人が多いかも！？炒めてよし、和えてよし。個人的には、塩昆布と和えるのが好きです。ただ、スジをむくのがめんどうで・・・。
私も大好きです。やっぱり、塩ですよねぇ～ でも、炒めも良いなぁ～ 奥入瀬を歩くたびに「今夜のおかず」と横目で見てしまいます。ホント、美味しいよね！先日のお客様は、生のミズを持ち帰りたいと言っていましたよ。そのぐらい気に入ったようです。宿泊先で地元の食材が出るのは大変、楽しみの様ですね(^_^) 桃豚が十和田名物で夕飯に出たと言ってましたが、桃豚？？？
ウワバミソウですか、知りませんでした、勉強になりました。
地元では「ミズ」と呼ばれ、初夏の山菜として人気があります。「ウワバミソウ」と言ってもわからない人が多いかも！？炒めてよし、和えてよし。個人的には、塩昆布と和えるのが好きです。ただ、スジをむくのがめんどうで・・・。
地元では「ミズ」と呼ばれ、初夏の山菜として人気があります。「ウワバミソウ」と言ってもわからない人が多いかも！？炒めてよし、和えてよし。個人的には、塩昆布と和えるのが好きです。ただ、スジをむくのがめんどうで・・・。
