十和田湖名物ひめます！
久しぶりに頂きました。
今回は禁漁時期というので「ひめます丼」。
丼からはみ出るくらいのヒメマスの天ぷら。小さい魚二匹も名物のワカサギの甘露煮。季節の山菜ミズの和え物。そして、ヒメマスのアラ汁。お隣秋田のイブリガッコ！！
名物の勢ぞろいです！！満腹、満足(^-^)
６月21日〜７月1１日まで禁漁で、お刺身はNGとメニューにあり何で？
伺ったところ、稚魚の放流期間なんだそうです。
初めて知りました。
十和田湖は山深い所で、明治時代に食料難のため養殖を始めたのが現在に至ります
が、この養殖にも長い年月の苦労があったようです。
子の口から十和田湖地域で、名物の「ひめます」を食べる事が出来ますので是非お勧
めする一品です！